| 中文名称 | 2-乙酰基噻唑 |
| 英文名称 | 2-Acetylthiazole |
| 中文别名 | 辛酸硫酯、辛酸 2-(4-甲基-5-噻唑基)乙酯、2-(4-甲基-5-噻唑)辛酸乙酯 |
| CAS RN | 24295-03-2 |
| EINECS号 | 246-134-5 |
| 分 子 式 | C5H5NOS |
| 分 子 量 | 127.16 |
| 物化性质 |
性状：无色至淡黄色液体。具有爆玉米、炒板栗、烤麦片香、烤肉、坚果香、面包香。 熔点:64.5~65.5℃。 沸点:89~91℃/1.6 kPa。 闪点:78℃ 。 相对密度d204:1.219-1.226。 折射率n20D: 1.542-1.552。 |
| 用途 | 用于调配麦片、爆玉米花、面包、肉类香精 |
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