中文名称 | 天然壬醛 |
英文名称 | Natural Nonylaldehyde |
中文别名 | 壬醛,97%;Α-氢代壬烷;九碳醛;正壬醛;壬醛;天竺葵醛;壬醛/天竺葵醛; |
CAS RN | 1576-87-0 |
EINECS号 | 204-688-5 |
分 子 式 | C9H18O |
分 子 量 | 142.2386 |
物化性质 |
性状:无色油状液体。冷时固化。有青而微甜,尖锐的蜜蜡花香气息,留香力一般,浓度低于 0.0005%时香味新鲜,有柑橘和醋味 熔点-18°C 沸点93°C/23mmHg(lit.) 密度0.827g/mLat25°C(lit.) 蒸气压~0Chemicalbook.26mmHg(25°C) 折射率n20/D1.424(lit.) 闪点147°F |
用途 |
GB2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。 主要用于配制橙子、柠檬和白柠檬等型香精。用量极微。 壬醛具有Chemicalbook强烈的油脂气味和甜橙气息,其稀乙醇溶液有香草醛和香调,用作食品添加剂,也可用于调制玫瑰、橙花、香紫罗兰、香味等香精。 |